그냥 보관하는것 하고 실험을 해보았는데 집에와서 그대로둔체 하루밤 지난후에 보니
바닷물을 부어준 경우 월등히 선도가 좋았습니다
갈치의 경우는 바닥에 얼음을 깔고 깔판으로 덮은다음 그위에 갈치가 채워저 얼음이 안보일 정도
잡았을때부터 조금씩 바닷물을 부어 주었다가 항구에 도착하여 하선시 물을 빼고
이동하였습니다
그렇다면
우럭도 피를빼고 갈치처럼 바닷물을 부어주어 어체를 빨리 냉각시켜 보관하면 어떨까요 ?
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