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2012.07.08 19:55

석유냄새나는 우럭 구별법

뚝섬어부

조회 수 9746 댓글 10

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얼마전 내만에서 잡은 우럭을 끓여 한수저 먹어보고는 모두 버렸습니다.
회 먹을때는 몰랐는데 끓이니까 냄새가 많이나네요.
혹시 냄새나는 우럭 구별법을 아시는 분이 있으시면 가르쳐주시면 감사하겠습니다

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막걸리 2012.07.09 08:41

어부님이벌써알고계시잔아요...저두먹어봐야알아요...ㅎㅎㅎ

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녹동진성호 2012.07.09 12:27

생선을 손질할때 아가와 지느러미 비늘 내장등을 완전히 제거후 잘씻으시면 냄새제거에 탁월 할것입니다.
처음 끌이실때 한번 확 끌은물을 딸아 버리는것두 하나에 방법이지만 맛이 떨어집니다.

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뚝섬어부 2012.07.09 13:05

잘 배웠습니다, 감사합니다.

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룰루랄라 2012.07.09 17:26

가끔 선상바닥이나 낚시중인 바다위에 기름기가 있는 경우가 있더군요.
조금만 묻어도 고기에서 기름냄새가 날 수 있습니다. 주의해야겠죠.ㅎㅎ

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oceanguy 2012.07.09 22:57

알수 있는 방법은 없습니다.. 보통은 숭어가 가까운 곳 에서 잡은 것들은 거의 기름내 가 심한데(수도권) 이제는
그런 여파가 우럭 같은 종 에게도 나타 납니다...그만큼 많이 오염 됬다고 할 수 있지요..선상 기름 묻고 이런 것 과는 차원이 다른 이야기 이지요..녹동님 말씀도 좋은 말씀 이지만 실제 그런 환경에서 자란 생선은 기를 써도 냄새가 나요..그리고 회 먹을땐 잘 모를 수도 있다는 것은 맞는 말씀 입니다..끓이면 빼도박도 못하고 심하죠..
버리시고 그같은 낚시는 손맛만 보고 하지 마셔요...경상.전라는 아직 덜 할것 입니다..

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서산낚시광 2012.07.10 13:33

항구 주변에서 잡으면 그럴가능성이 많습니다..
선박에서 아무래도 기름이 흘러나올테니까요..

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뚝섬어부 2012.07.10 17:26

댓글을 달아주신 모든 분께 감사드립니다.꾸벅

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등불 2012.07.12 10:54

어부님 금년에 우럭낚시는 진도쪽으로만 다니신걸로 알고있었는데
내만은 또 언제다녀오셨어요? 연락좀 주시지 따라가게 ㅋ
출조때마다 즐낚을 기원합니다

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뚝섬어부 2012.07.12 21:15

등불님, 요즘에는 인천에서도 대물이 잘나오는데요..함 동출하시죠^^

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등불 2012.07.12 21:32

넵!!! 인천이든 서해든 남해든 제주도든 어디든 가십시다
어부님과 함께 라면 어디든 콜 입니다

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