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[기타어종낚시]

2008.09.07 22:30

갈치종류가 굼굼합니다

바다소리

조회 수 10465 댓글 3

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지금 잡히는 칼치가 어떤건지 굼굼합니다? 은갈치출조가 맞는말인지요?

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골드피싱코리아 2008.09.08 08:40

맞습니다. 저인망으로 잡은건 먹갈치라 하고 낚시로 낚은것은 은갈치라고 하는것으로 알고 있습니다.

댓글
민평기 2008.09.09 09:45

찾아보니 갈치는 한 종류라고 하네요.
예전에는 먹갈치가 맛있는 계절도 있었다고 합니다.
갈치가 맛 드는 갈치시즌에 낚시잡이를 못해서요.
즉 은갈치가 없어서 그랬답니다.

은갈치가 있는 한 은갈치가 먹갈치보다 당연히 맛있다는 블러그 얘기가 있는데.
맞는 말이겠지요?

댓글
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골드피싱코리아 2008.09.09 10:05

과거에는 저인망으로 갈치를 잡으면 비늘을 볏겨서 인조 진주를 (진주 양식전)
만들었기에비늘이 없어 반짝임이 없어서 먹갈치라 하였고요.요즘은 비늘이 있으나
저인망으로 잡은것은 냉동후 해동한것으로 맛이 생갈치보다 못합니다.낚시로 낚은것을
생갈치또는 은갈치라하고 맛이 아주 좋습니다. 가게에서 비늘있어도 맛이다른건 냉동
유무 입니다.제주도 공항에서 파는 은갈치라고 하는것도 직접낚은 은갈치보단 맛이
못합니다.

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