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2015.05.29 14:57

우럭

조회 수 2358 댓글 5

 우럭.6짜5짜그리고4짜이하지금이시기에

   어떻게요리해먹으면됩니까.부탁드립니다.

Comment '5'
  • ?
    행복남 2015.05.29 15:33
    저는 개인적으로 배에서 회떠먹구 남으면 단골식당가서 우럭갖다주면 회하고 매운탕끓여줍니다 거기서 이슬이와함께 맛나게 묵고 남은고기는 전부 포떠서 말려놨다가 찜이나 우럭젖국해먹습니다
  • ?
    정신영 2015.05.29 18:25
    행복남님감사합니다
  • ?
    김포신사 2015.05.30 07:26
    6/5/4짜 소리만 들어도 기분이 좋습니다
    저는 우럭 머리는 맑은 탕으로 몸통은 오븐에 구워서
    들기름/겨자/간장....쏘스를 만들어 찍어서 먹습니다
  • profile
    용유조사 2015.05.31 08:05

    원글쓰님께서 궁금해 하시는 부분에 몇마디 첨언 합니다..
    첫째. 6짜~5짜는 사실 회가 가장 맛나지요...그런데 마릿수가 여러 마리면?? 동네 잔치하기전에는 회만으로 소비하는데 한계가 있겠지요...그럴땐 포를 뜨셔서 밑간허고 생선까스를 만들어 드세요....맛 납니다..
    둘째. 4짜이하는...쪼개 야지요....요즘 한낮 햇볓이 뜨거우니 해 넘어간 시간에 선풍기 틀어놓고 말리면 됩니다...아참 말릴때는 살짝 염장을 하셔야 나중에 무슨 요리를 하던 맛있습니다...
    셋째. 3~4짜 말린 우럭은...음.....제가 해먹은것중에 제일 맛난게..우럭탕수구요....그다음이 우럭튀김...그다음이 우럭파채무침이었네요....그리고 회초밥두...회덮법두....회무침도 좋지요....우럭은 살이 단단해서 무얼해도 맛나답니다....

    뭐 식성은 다들 다르니까....님께서 한가지씩 도전하셔보면 알겠지요...
    마지막으로 주의할 점은 강한 햇볓은 고기를 상하게 한답니다....반드시 서늘한 그늘에서 선풍기 바람으로 말리셔야 됩니다......꼬득하게 말리면 됩니다..(이틀 정도 말리면 꼬득하게 마릅니다)
    그외에도 맛있는 우럭 요리가 많치만....글로는 한계가 있네요....참...생선전도 양념만 잘하면 동태전보다 맛나요....

    뭇튼 맛나게 요리해 드세요~~

  • ?
    정신영 2015.05.31 21:54
    김포신사님.용유조사님 정말감사드립니다 도움이많이되었네요

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