주말인데도
역시 백조기는 많이도 나옵니다.
덤으로 씨알좋은 부서까지 손님들을 기쁘게합니다.
중국에서는 부서가 황금 고기라하여 몸값이 아주 좋다는군요.
갑이가 한마리씨나오곤 하는데 좀 무겁네요
같이하신조사님 고생 하셨습니다
가시는 먼길 안전운전 하셨지요.
문의전화.010-9227-2266
010-9174-3474.
백조기 맛있게 먹는
방법.....
1 먼저 비늘과 머리와 지느르미 내장
제거
2 해수로 깨끗하게
세척해서.[주의 수돗물로 씻으면 맛이
떨어집니다.]
3 깨끗하게 손질된 고기위에 적당양의
소금으로 2-3시간정도
절인다
간이다된 백조기를 소금을 깨끗하게 떨어낸다
4 잘 널어서 하루저녁정도
선풍기바람으로 말린다.[반 건조가
필수]
5 반 건조된 조기를 한번 드실
만큼씩 포장해서 냉동실에 고고 씽.....
이렇게 해서 드시면 맛보지 못한
식감좋은 고기로 탄생합니다.
배 실장 레시피
입니다.항상
건강하세요.