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2003.08.02 15:53

우럭을 두고두고 잘 먹는법

부천에서

조회 수 6022 댓글 3

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회,매운탕말고 오랫동안 맛나게 먹는 노하우 있으신분
정보 공유 좀...

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포세이돈 2003.08.02 23:33

음 우선 보관방법은 집에가지고오셔서 손질하시구요
김치냉장고에 얼음이랑같이너서 보관하시면 3일정도는 회로 드셔두 괜찬더라구요
우선 구이 이맛이또 별미입니다
우럭손질후 번개탄이나 숫불에 석쇠를 노코 알루미늄호일을깔고
우럭을 칼집낸다음 굴은소금을 살살뿌려서 구의면 ^^ 그맛이 일품이죠^^
또 고등어 자반먹듯이먹어두 맛잇구요
생선까스도잇구 포를떠서 탕수육울해먹어두 맛있구요
아니면 손질해서 반가른다음 말려서 쪄먹어두 맛있습니다^^

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푸른갈매기 2003.08.03 11:36

특별히 오랫동안 보관한적도 없습니다만
저의 경우는 가능한 배에서 피를 뻬고 손질까지 해오는
경우가 많아 거의 매운탕용이고요..

간혹 집에서 회를 뜬다음(집에서 회를 들경우는 거의다 회를 뜹니다)

냉동을 시킨후 냉동 상태에서 회를 먹던가..
아니면 회덮밥을 해먹습니다.
야채와 더불어 먹는 회덮밥도 별미입니다.

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나그네 2003.10.04 10:30

소금왕창넣어 말린후 (바짝) 말린 우럭 넣고 물조금 양념은 고추가루 마늘 등등 그럼 진한 국물이 생기는데 젖갈맞도 나고 하여간 독툭한맛이 나는데 ㅂㅏㅂ맛 없을때나 죽입니다

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