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[낚시일반]

2005.08.17 13:03

우럭회 뜨는법?

우럭2

조회 수 11662 댓글 1

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우럭회 뜨고나면 아가미 뒷 부분 에서 내장 윗 부분에 위치한 우럭의 살 중에
제일 두꺼운부분 살 속에 가시가 박혀 있는데 이부분을 살 손실을 적게하면서
회를 뜨는 방법이 있나요?
아니면 박힌 가시를 제거할수있는 방법이 있나요?
아니면 그냥 잘라 버려야 하나요?
고기가 클수록 어려우니 방법 좀 부탁 합니다.

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칼잽 2005.08.17 15:08

1. 가시부분을 칼집 넣어 잘라 버린다.
(어린아이가 먹을 때나, 조그만 가시도 거북하다고 느낄 때)

2. 일반적인 방법입니다 -->가시를 없애는 게 아니라 잘게 자르는 방법
가시는 일정한 방향으로 있으니 방향을 잘 파악하세요
가시가 좌에서 우로 일직선이라고 가정하면...

가시 ==> ----+----+----+----+----

표시된 곳(+)에 칼을 대고 위에서 아래 방향으로 회를 썹니다.
즉 (+)와 (+)사이가 회두께가 되는 겁니다.
그럼 이 부분의 회에는 ----길이(회두께)만큼의 가시가 있겠지요
이 정도라면 민감한 분이 약간 느끼는 정도며 얘길 안하면 잘 모릅니다.
선상에서 회 써는 방법은 다 이걸 겁니다.

(+)와 (+)사이의 길이는 고기 크기에 따라 그리고 입맛에 따라 틀려져야겠지요.

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