침선낚시에서 대구를 잡아서 아이스박스에 냉동 보관하여 집에 가져왔지만...
피 때문인지 내장때문인지...역한 냄새가 나더군요...
아이스박스의 보냉력도 문제가 될수가 있겠고...
쉬 상할수도 있는 대구의 문제도 있겠지만...
문제는 피와 내장때문인거 같은데...
그렇다고 맛있다는 대구내장을 버릴수도 없고...
그래서 대구 잡는분들을 유심히 관찰했지만...거의가 피를 안빼더군요..
피를 원래 안빼는건지...우럭처럼 피를 빼도 되는건지...
대구를 잡은 후에 싱싱하게 보관하여 갖고 오는 방법이 있는지...
궁금합니다...알려주시면 감사하겠습니다...^^
비린내가 심하게 나는건아닌지...
배에서 내려 손질을해서 가져오시던가 얼려서 가져오는방법바께는 없는데
낚시가실대 드라이아이스 준비해가셔서 쿨러에 드라이아이스 넣고
그안에 고기 넣으시면 고기가 급냉이 되버립니다.
그헐게 얼려가져오시면 냄새는 안날거같습니다.