한국어
알려주세요 배낚시

[출조문의/개인조황공유]
2009.10.15 11:12

문어 출조 갑니다.

조회 수 5760 댓글 8
지난주 격포의 꽝을 만회하러
이번주 토요일 회사 동호회 회원들과 군산으로 문어 번출 합니다.
지난해 진해까정 가서 처음 문어낚시 하는데 엄청 힘들더군요,..헥~헥
아쿠아마린님 보다 힘 없단 소리 하긴 없깁니다.. 흠헤헤 ^*^""
근데 울 와이프께서 문어는 좀 질기다 하시는데,
문어 안질기고 맛나게 데치거나, 요리하는 방법 좀 알려주세요.
또 남은 문어 보관 하는 방법도요.
맛난 맛을 알아야 문어 잡으러 간다고 해도 구박이 없죠~
Comment '8'
  • profile
    민평기 2009.10.15 11:29
    문어삶기 방법은 100가지가 있다고 합니다.
    1) 살짝(2분 정도) 데쳐서 숙회 비슷하게
    2) 푹(8분) 삶아 완숙으로
    3) 삶을 때 식초 넣기
    4) 삶을 때 양파 넣기
    5) 삶을 때 매실 넣기
    6) 삶을 때 정종 넣기
    7) 물 (거의)안 넣고 약불에서 10분 삶기(물이 나온다 합니다) - 찐 맛

    저는 1번을 자주 애용하는 편입니다.(보들보들 연합니다)
    ++> 7번을 강추하는 분도 많음.
    다지다시피 잘게 잘라서 된장찌개에 넣으면 해물된장의 제맛이 납니다.

    한 마리씩 여러가지로 해보시고 알려주세요^^*~~
  • ?
    똥글이 2009.10.15 16:44
    민평기님은 굉장한 식도락가이신가 보네여..
    요리법도 많이 아셔여~~~뵌지도 오래됬는데....
  • ?
    자연바람 2009.10.15 17:09
    찜기에 물을 넣고 찌는 방법.. 송편찌는 것처럼...약 3분정도가 적당하더군요..숙회스탈입니다.
    그런 다음에 바로 먹을 수도 있고요..
    추천하는 방법은 냉동실에 넣어서 꽁꽁 얼린후 얇게 썰어서 기름소금(산낙지먹을때 쓰는 것처럼)에 찍어먹으면 환상입니다..정말 맛있어요....
  • profile
    민평기 2009.10.15 18:33
    ㅎㅎ 다 들은 얘기구요. 1번만 합니다.
    저도 자연바람님처럼 (이유는 알 수 없지만)
    냉동 후에 얇게 썰어 먹는 게 처음에 먹는 맛보다 좋더군요.
    '7번 물없이 삶기'가 최근에 안 내용이고, 왠지 느낌이 옵니다~~

    똥글이님 연락 주시면 열대어 사러 갈 때 함 들를게요.
    거기 바로 옆에 계시잖아요.
  • ?
    감성킬러 2009.10.15 22:11
    격포에서 우러기에게 맞은(?) 뺨을 군산의 문어에게 앙갚음??? ㅋㅋㅋ
    저도 개인적으로 1번을 추천 받았습니다.
    또다른 추천을 해주신 분의 방법만 말씀드릴게요.
    펄펄 끓는 물에 문어를 넣자마자 다시 빼서 미리 준비해둔 찬물에 폭~~~
    이렇게 삶으면 질기지도 않고 문어의 감칠 맛을 그대로 살릴 수 있다고 하시네요.
    아직 해보진 않았지만, 한 번 해보려구요.
    아쿠아마린님도 문어를 걸어 놓고 릴링을 하는데는 무척 버거워 하시던데요. ^^*
    문어 보관은 생물을 그대로 얼려 냉동 보관하다가 먹기 이틀 전 냉장실에서 서서이 해동해서 삶아 드시는 방법(주야조사님 추천)이 있구요.
    삶은 문어를 냉동 보관했다가 해동해서 드시는 방법(헐크님 추천), 두가지를 들었습니다. 참고가 되셨나요? ^^*
    즐낚하시기 바랍니다. ^^*
  • ?
    홍씨 2009.10.15 22:58
    자연바람님꼐서 말씀하신 얼렸다가 얇게 썰어 소금장에 찍어먹는법이 궁금...+,.+

    아무튼....문어...어떻게 해도 이시간에 침이 가득고이는 때에 먹는맛이란....+,.+;;
  • ?
    검정코알라 2009.10.16 07:55
    다녀와서 조행기 올리겠습니다.
    답변글 모두 감사 드립니다.
    근데 오늘밤, 내일오전, 천둥/번개/돌풍이라는데.. 에~궁
  • ?
    검정코알라 2009.10.16 14:05
    이궁,,
    풍랑주의보로 내일 출조 취소 됐습니다.
    11월7일에 다시 문어출조 합니다.

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