한국어
자유게시판


조회 수 3730 댓글 0
가재미 출조 하던 엊그제 일이다 
승선을 하려는데 바로 옆에 자그마한 어선에서 여쥔장님이 도치라며 사가란다  
도치 ? 아 저게 도치라는게구나 심퉁이라고도 한다더니 시커먼게 배불뚝이여서
생긴거대로 거 이름 한번 잘지었네 ~   
그러니까 내가 도치란 녀석을 처음 맛 본 건 작년에 돌핀호 출조 점심 때 였으며 
살덩이가 아닌 껍질이였는데 새콤달콤하니 야채무침이였다  
시커먼 껍질을 두겹으로 한 것 같은 , 고들고들하니 아귀와 비슷했던 것이였으며
그 다음 출조 때는 도치 알을 뭉처 쪄낸것으로 톡톡터지며 고소하니 먹을 만 하여서 
아들뻘 같은 돌핀호 사무장에게 이거 도루묵알이냐 물었더니 도치알인데 도치알을 
용기에 담아놓음 묵같이 된다고했다  도치알이라고 ?   맛이 괜찮은데 언젠가 해봐야지 ...   
하였던 그 " 도치 " 라니 반가웠다   
껍질이야 어쨋든 알이 떠 올라서 애들 알이 있는 것인가 문의하니 이속에든 것이 전부 다 알인데 
암놈은 빨판이 작아서 구별이 쉽다며 만원에 6 마리라는 게다  
예 ?  6 마리요 ?  저 큰놈이 알이 차서 복어같이 빵빵한데 6 마리라니 왜 이렇게 싸지 ? 
뭔가 찜찜하다  그래 버려 보았자 1 만원이다  도전해 봐야지  묵같이 하는 방법을 물으니 
머리쪽 손질을 할 때 뜨거운 물을 붓고 알집을 터트려서 바닷물이나 소금물에 담가놓음 된다하여 
별거 아니구나 그리하여 낚시 끝내고 찾아가겠노라고 선금을 주고는 옆에 분들을 선동하여 
세 분이나 더 샀다 

낚시를 끝내고 그 놈을 넘겨 받았으나 아박이가 대구로 꽉차서 넣을 공간이 없다
이거 어캐나 ? 가져가는 것이ㅡ걱정이다 ...   
같이 산 세분 아박이에 담았더니 꽉 찼다하여 버스 짐칸을 보니 도치 보따리가 없다  
도치로 아박이 채웠으니 대구를 몇마리 잡았다는겨 ?  거위 꽝 수준이네 ~
궁리끝에 소금자루에 어거지로 쑤셔넣으니 반 자루다
점심을 먹으며 바닷 물이나 소금물에 담가놓음 엉킨다하는데  이상타 싶은 것이 
이놈이 알을 낳음 모두 엉킬텐데 그럼 부화는 어캐하지 ? 아리송하여 식당 여 쥔장에게 
도치알 묵 방법을 물었더니 , 도치를 사셨냐며 지금 철이 늦었는데 얼마 주셨냐 하기에 
만원에 6 마리라 하니 바가지 썼다는 표정이시다 
덧붙여 하는 말이  배타기 전에 다듬어 달라고 하였더라면 좋았을 거라며 공임이
한마리에 5 천원 이라는 게다  5 천원 이라고요 ? 배보다 배꼽이 더 크다더니 큰게 아니라 
이거 왕창 바가지네 아님 다듬기 힘든건가 ?
이런 이거 어쩌지 제철이 아니다 더구나 덤테기라고 ?  세분도 샀는데 이거 실패작이면 어쩌나 ....  
걱정이 되고 이분 역시나 펄펄 뜨거운 물로 하라며 바닷물이나 소금을 타란다  

9 시에 도착하여 릴과 낚시대 손질부터 하고는 도치를 손 보는데 머리와 빨판 부분을 
칼로 긁어도 소용이 없다
아 그렇지 뜨거운 물 !     펄펄한걸 뿌려대니 오그라 들며 대가리 쪽만 아니라 온 몸텡이가
허옇게 술술 쉽게 벗겨지며 수많은 알을 쏟아낸다  이크 이거 알 부터 받아야 겠구나   
6 마리 다 받으니 큰 그릇에 가득하다     
펫트병 두개에 담아온 바닷물을 부어넣고는 껍질부분은 데치고 나머지 부분은 
김치찌개하면 좋다니 냉동실로 ~
다행인 것은 모두 다 처리 했음에도 전혀 비린내가 없다는거였다
이렇게 쉬운데 한마리에 5 천원 이라고 ?

다음날 아침 껍질 데친것으로 야채 무침을 하니 그럴듯 한데
공현진에서의 것 보다는 덜 고들거리며 뭉글뭉글하다 
제철이 아니여서 ? 좀 말렸다가 하는 건가 ?
에이ㅡ모르겠다 전문가 따라 갈 수가 없지 ~
어젯밤에 도치알에 바닷물 부어 놓은 거 보니 그대로인것 같아 
휘저어보니 밤톨만하게 엉킨게 어설프고 상태도 묵과는 거리가 멀다
소금기가 덜한가  아님 며칠 있어봐야 하는 건가 ?
어쨌거나 실패작이니 소금을 살짝 더 하고는 기다려야 할 것 같다 

하루를 더 묵혔어도 알알이 따로논다 
아 이거 뭐야 바닷물이나 소금물에 담그라며 ?
그리하면 알이 가라앉아  굳고 물은 버리면 되겠지 하였으나 말짱 도루묵이다   
네이버를 훝어보니 꽝이여서 다음을 검색해보니
소금물에 닦아서는 채에 받쳐 놓으라는 게다
에효 ~  공현진 아줌씨들 그저 담가놓으라 하였지
헹궤서 채에 물기 빼라 안했자너 ~  
나머지는 알아서 하라 이거였나 ?
암튼 소금도 더 쳐보고 이리저리 개고생 끝에 
체에 넣어 하룻밤 재웠더니 두부보다 더 굳어졌다

채에  저것을 어떻게 빼지 ?
에라ㅡ모르겠다 뒤집으니 그냥 쑥 하니 떨어져 쉽게 분리되였으며
한마리 알은 대구탕 속에로 들어가서 5 마리 임에도 양이 상당하다
적당한 크기로 자르는데 아직도 바닷물이 배여나와서 신문지 위에
흡수력이 좋은 냅킨을 깔고는 물기를 제거 중이다
과연 잘 되였을까 궁굼하여 조그 베여서는 끓는 물에 사알 짝 ~  
오도도독 씹히며 고소한 맛이 그럴싸하다
2 만원 어치 살걸 그랬나 싶게 껍질맛도 , 알 요것도 기대 이상인데
와이 제철지났다 하고 비싸게 샀다는 걸까 ....
제철이면 얼마나 더 맛 있으며 제대로 사면 몇 마리 ?





List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 (글 쓰기 전, 댓글 쓰기전 필독) 어부지리 게시판 운영방침 - 회원정보 수정 권고 file 어부지리 2016.03.23 119384
5966 공지된 게시판 금지 규정 안내 - "동일글 (삭제후) 다시 올리기" secret 어부지리 2021.03.17 0
5965 (공지) 홍보는 홍보게시판에... (동일내용 반복 게재는 불가) secret 어부지리 2021.06.16 0
5964 6월6일 일요일 3물 인천대광어 가실분~ 루키나2호 2자리양도 secret 행운의손 2021.05.31 6
5963 힘드신분들 용돈챙겨드립니다 secret 통신 2023.03.29 8
5962 군산 출조버스 없나요? secret 지도남 2023.11.02 8
5961 (홍보게시판으로 이동했습니다 - 어부지리) 라이브 혜택받고 낚시용품 싸게 구매하기 secret 대신낚시 2021.04.09 15
5960 (홍보게시판으로 이동)스마트조상기 시판 소개 secret 낚사랑 2021.10.27 19
5959 혹시 장롱 필요하시분께 무료 드립니다 secret 해류의제왕 2021.02.17 22
5958 김해낚시 사무장님 구합니다 new 진해김해낚시 2024.06.24 24
5957 동출 1명 구함 secret 카파(릴닥터) 2023.10.23 33
5956 sdbsbddbs secret 강지창 2022.07.27 67
5955 오이도한바다호 함께하실 사무장님 모십니다. 한바다호 2024.06.23 70
5954 삼천포 구미호 삼천포구미호 2024.06.21 90
5953 오이도 한바다호 사무장님 구합니다~ 한바다호 2024.05.04 99
5952 진해 나드리 사무장 구합니다. 뉴나드리호 2023.08.14 100
5951 거제도 뉴새바다 사무장님 모십니다 거제-새바다호 2023.08.24 100
5950 (경조사/인사 게시판으로 이동)고프로 에이스호 개업 인사 secret 에이스 호 2021.04.25 101
5949 여수 은성호 ㅡ 친절하신 사무장님 구합니다 new 여수은성호 2024.06.24 103
5948 서해 대천항 타요피싱 쭈꾸미/갑오징어/백조기 낚시 예약오픈했습니다~!! file 타요 2024.06.21 104
5947 돌문어 내만 기간제, 알바, 일당 사무장(남,여 50세미만) 구합니다 삼천포스마트호 2024.06.20 105
5946 통영흥부낚시 사무장님 모십니다 통영흥부낚시 2024.06.19 106
5945 더블피싱 참돔 타이라바 2023년 한해 수고하셨습니다 더블피싱 2023.12.31 110
5944 진해 비타민호 사무장님 구합니다 진해김해낚시 2024.05.12 111
5943 오이도신조선한바다호 사무장 구합니다. 한바다호 2024.05.03 112
5942 (홍보게시판으로 이동) 생새우 생미끼 판매 secret 쉬림프 2021.04.18 115
5941 오이도 한바다호 사무장님 모십니다. 한바다호 2024.05.18 116
5940 오이도 신조선한바다호 사무장님 모집합니다. 한바다호 2024.05.15 117
5939 통영 나이스 피싱 함께할 사무장님 구합니다 통영나이스피싱 2022.06.04 122
5938 << 무창포 총각피싱 >> 매일 매일 < 백조기 미니 대회 > /// 8월26일 농어미니대회 자리 여유 있습니다^0^ 내일 정상 출항~!! 무창포총각피싱 2023.08.05 122
5937 여수 뉴자이언트피싱에서 함께하실 사무장님 모십니다~! 여수쟈이언트 2022.06.04 123
5936 계묘년이 가고 갑진년이 돌아 오네요 모두 마무리 잘하시고 새해 멋진 꿈이루고 건강한 새해 되소서 진일 2023.12.31 123
5935 인천 영종도 청마피싱 선단 " 사무장님 모집중 " 월급 300 + @ ( 자세한 사항은 전화 문의 ) file 인천영종도청마피싱 2024.06.21 123
5934 진해바다낚시 신아라호 사무장님 모십니다 진해바다낚시 2022.08.16 125
5933 <<< 인천 청마피싱 >>> [[ 청마호 ]] 할인 이벤트 진행중 입니다 !! file 인천영종도청마피싱 2024.06.18 125
5932 7월 고흥 돌문어및 9월 군산비응항 쭈꾸미 갑오징어 사전 예약중!!! 비봉IC쵸이스피싱 2024.06.20 125
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 171 Next
/ 171