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알려주세요 배낚시

쿨러 도장찍고  잡아온 고기 신선한 맛으로 오래 보관 할수있는 방법이나

또는 진공 방법으로 보관 하시는 분 계시면 추천및 후기도 부탁 드려 봅니다 .

마트 고등어 밀봉 방법으로 보관 하는 업소용 기계면 더욱 좋아요.


Comment '3'
  • ?
    칼치 2017.10.10 22:30
    10만원 안쪽으로 가정용 진공패키지(기계+진공팩) 구매하셔서 싱싱하게 보관하세요
  • ?
    켄달 2017.11.13 18:36
    갈치는 너무 신선하면 사실 감칠맛을 모르고 먹게 됩니다
    잡아 오신 쿨러 그대로 얼음 조금더 보완해서 2일 정도 쿨러에서 보관하셔서
    숙성을 시키는 과정을 거치시면 훨씬 맛있는 갈치를 드시게 됩니다

    진공포장기는 10만원 전후의 제품으로 포장비닐은 중간 싸이즈 롤을 구매하셔야
    효율적입니다
  • ?
    생활낚시 2018.02.04 09:27
    다른 생선은 모르겠지만 갈치는 궂이 진공포장 하지 않아도 됩니다..
    가정용 진공 포장기는 저렴한 편이나 진공포장지는 일반 포장지에 비해 상당히 비싸구요..
    결정적으로 진공포장 자체가 엄청 귀찮고 손이 많이 갑니다..
    갈치들 한마리씩 포장지안에 정렬해도 흐트러지기 일쑤이고
    젤 마음에 안드는 점은 진공포장 할때 공기를 다 빨아내는데..그때 갈치들 뼈마디 있는 부분에서
    핏물이 쭉 빨려나와서 갈치들이 전부 피로 얼룩이 집니다..
    그냥 일반 락앤락 용기에 보관하면 됩니다

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