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[물고기정보]
2013.11.29 11:00

복어. 처분 어떻게들 하시나요?

조회 수 6696 댓글 6
갈치 낚시 초보입니다. 왠만한 바다고기는. 회를다. 떠보았지만
복어는 어떻게들 처리 하시는지 조언 부탁 드립니다
Comment '6'
  • ?
    나타리 2013.11.29 11:18
    동네 근처 일식집(복집) 가져다가 손질부탁하면 됩니다.
    물론 수고비는 ...
  • ?
    갑사 2013.11.29 12:20
    갈치낚시에서 올라오는 복어, 참복에서 까치복 등 고급 복에서 밀복등 일반복도 올라옵니다. 다들 아시겠지만 복어는 자격증있는사람만, 나타리님 말씀대로 아는 일식집있으면 좋은데, 전 회는 포기하고 바로 내장 눈 주둥이 잘라내고 바닷물에 담궈 피 충분히 빼고 가지고 올라와 수돗물에 깨끗이 씻어 지리로 끓여먹습니다. 그리고 바닷가분들 말씀대로 저녁엔 안먹고, 아침이나 낮에 먹죠...
  • ?
    옥타곤 2013.11.29 12:27
    제 지인분께서는 푹 고아드신다합니다
    명이 좀 긴거같아요
  • ?
    깜장봉달이 2013.11.29 23:04
    복어 무서워서 못먹겠네요 ㅎ 조언 감사합니다
  • ?
    무협광인 2013.11.29 23:07
    전문 복어집도 양식복어만 사용하므로 자연산복어는 왠만하면 드시지 마십시오
    일본에서도 늘 사용하는 복어가 아니면 사고날 가능성이 많다고 한답니다
  • ?
    배꼬옵 2013.11.30 07:47
    지난주 두마리 잡혀 아는 복어집에서 손질하고 물에 3시간 담아 피 빼고 손으로 자주 주물러주고 냅킨으로 물기

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