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알려주세요 배낚시

[먹는이야기]
2013.09.09 13:17

만세기 맛있게 먹는법 좀 알려주세요?

조회 수 20239 댓글 6
갈치 낚시의 해방꾼 버릇없는 만세기..
요즘들어 더욱 개체수가 늘어 많이 잡히는 모양세입니다.
일본에선 나름대로 최고의 생선을 꼽히는데,,
우리나라에선 찬밥신세..
어부지리 낚시인이 추천하는 만세기 요리법좀 공개해주세요...
Comment '6'
  • ?
    볼락사랑 2013.09.09 13:57
    안녕하세요
    본인은 만세기를 배위에선 내장겁질을
    다버리고 포만뜨와선 제사때 명태전처럼
    만세기전을하여서 가족끼리 먹죠
    다들 맛있다고 하여서 배전에서 만세기를 얻으로 다니곤하여죠 ㅎㅎㅎ
  • ?
    황금바늘 2013.09.12 12:08
    어제밤에도 만세기 회로 소주한잔 했습니다.
    회도 일품입니다.
    위에서 볼락사랑님께서 언급한 전으로 드셔도 좋고
    다만 껍질에서 야릇한 맛이있으니 껍질은 버려서 요리하시는게 맞을것 같네요...
  • ?
    나이롱환자 2013.09.12 16:38
    거문도 모 선장님은 질기만 하고 맛도 없으니 버리든지 미끼로 쓰라고 하시던데 ㅎㅎㅎ
    저도 당연히 미끼로만 씁니다.
    삼치와 만세기만 잡히면 그 날 꽁치미끼는 쳐다보지도 않습니다.
    갈치낚시가 끝나면 항상 쿨러 80%선의 조과...
    하지만 얼음 없이 순도 100% 갈치만이라는 사실(얼음에 바닷물을 부어 냉장).
    저와의 동행조우들도 다른 잡어는 가져와도 만세기는 저와 같이 처리합니다.

    그래도 드시겠다면 어떻게든지 맛있게 드셔야죠.
  • ?
    갑사 2013.09.13 10:35
    맛있는 고기입니다. 말씀대로 회로도 괜찮고, 전이나 생선가스도 괜찮습니다만, 바닷가분들은 싫어하죠. 특유의 냄새나, 정안가는 생김새때문에요. 잘해야 양념맛으로 졸여먹는다 정도로 박하게 평가하죠. 오죽 싫었으면 왜방어라고도 불린다네요. 껍질째 얇게 포떠서 미끼로 써도 좋고, 질기고요. 괌에 가면 트롤링해서 잡은 만새기 바로 회쳐줍니다. 생선가스해서 맥주안주 좋습니다.
  • ?
    타이거 2013.09.16 12:44
    제주도에서 반찬맛있게 하기로 소문난 곳에서 만세기 정말 맛았게 먹은 적 있습니다. 포를 떠서 양념을 한뒤 숯불에 구워 먹으니 가히 맛이 일품이었습니다^^
  • ?
    주연아빠 2013.10.08 16:26
    포떠서 소금,후추 밑간후 다음날 전부쳐먹으면 정말 맛있습니다.^^

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