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[낚시일반]

2003.08.20 12:57

낚시한 고기 집에까지~

한바다

조회 수 6283 댓글 6

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신나는 기분으로 배를 타고 바다로 나가,즐낚하면서 잡은고기!!
그렇다면 혼자뿐 아니라 사랑하는 가족과 나누어 맛나게 먹어야겠지요?
집에와서도 회로 먹을수 있도록,배에서의 처치방법과 운반방법을
가르쳐 주시면 캄샤하겠나이다. 남들손 안 빌리고 내손으로...

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광태공 2003.08.20 18:39

요 아래 비슷한 이야기가 있습니다만 우선 고기 담을 그릇인 아이스박스에 어름을 준비하시는데 어름덩어리 보다는 아이스팩이 더 유리합니다. 이유는 물이 생기질 않아 고기를 싱싱하게 보관할 수 있고 깨끗합니다. 배에서 고기를 올리시면 고기 아가미로 칼을 넣어 목줄을 끊어 피를 완전히 제거하여 아이스박스에 보관이 제일 싱싱하게 보관하는 방법입니다. 한여름에도 집에까지 싱싱함을 유지 운반할수 있습니다. 그리고 집에서 "회"를 뜰때 민물이건 바다물이건 물을 이용하여 고기를 닥지 마시고 피나 내장류를 제거한후에 깨끗한 수건을 이용 하여 포를 감싸 수분을 제거하셔야 맛이 좋습니다. 많이 잡으시면 제게 좀 보내시죠,

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한바다 2003.08.20 18:44

흐흐~ 잡을수만 있다면 보내드리지요.일요일의 나홀로 출조날이 지둘러집니다
명심,명심하여 한번 잘해 보겠습니다. 잘 할수 있을지 걱정은 됩니다만... 고맙습니다 꾸벅 !! 그러면 배에서 피를 제거할 때는 물을 써도 된다는 말씀이시겠죠?

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광태공 2003.08.21 09:25

배에서 고기의 피를 제거하기 위해 물을 사용하실 필요는 없다고 봅니다.
그냥 칼질을 한후 뱃전에 놔두었다가 피가 완전히 빠졌다고 생각되시면 아이스 박스에 보관하시면 됩니다. 고기는 될수 있는대로 물을 멀리 하시는게 싱싱하게 보관 및 운반에 좋습니다.
*왜 고기에서 피를 제거 하는가 하면 피가 제일 먼저 부식되며 매개체 역활을 하여 육질에 부식을 가져오는 고리를 끊고져 하는데 있습니다. 수분(물기)도 촉매역활을 하지요. 이번 출조에 어복이 가득하시길....

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초보낚시 2003.08.21 11:04

배 낚시 경험 3번 ㅋㅋ 완전 초짜지요.. 이번 주 토욜 또 출조..휴...완전히 빠졌습니다. 제 짧은 경험으로 비추어 감히 말씀드리면, 첫번째, 두번째 출조시에는 광태공 님의 말씀대로 했고요... 3번째 출조를 해서는 시험삼아 아이스박스에 얼음 한덩이, 그리고 산소기포기(일명 뽀글이) 해서 해 봤더니 집에 가서 회뜨는데 이놈들이 잘 죽지 않아서 온몸에 피가 다 튀었습니다. 그정도로 싱싱하게 살아 있었습니다. 잡은 고기들이 죽는 이유는 제 생각인데 아마 산소와 수온 때문인 것 같습니다. 산소는 뽀글이로 공급해 주고, 수온이 상승을 하지 않게 얼음을 비닐에 싸서 물에 넣어 주었더니 집에 갈때까지 살아 있더라구요..^^; 함 해보세요..그리고 집에가서 회 뜰때 부드러운 헝겊으로 물기를 쫙 뺐더니 흐미...맛이 환상입니다..ㅋㅋ

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포세이돈 2003.08.21 12:47

가까운거리라면 살려오실수잇으나 안흥권에서 서울까지가져오시거나할려면
거의다가 죽어잇습니다
특히 낚시해서올린고기 바람을 안빼면 100%죽는다고보시면됩니다
근해에서 천천히올리신고기들 그니까 건저올린고기가 바람이안차고
부레도안튀어나오고
물통에 넣었을때 뒤집어지지안은고기들은 살려오실수잇습니다
멀음은 그냥봉지에너시지마시고 페트병에 생수얼린것 구하실수잇으면
그걸 너어오세요
침선 낚시에서 낚은고기들은 솔찍히 살려오기가 쉽지가안습니다

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한바다 2003.08.22 09:53

모두 친절하고 자상하신 님들!! 감사합니다
자연과 바다를 사랑하는 사람들은 그 품만큼이나 너그럽고 푸근한 느낌입니다
여행을 좋아하다 이제 배낚에 입문하는 사람에게 많은 도우이 되겠습니다.
결정했습니다 쿨러 24, 장구통릴의 우럭대.얼음채운 패트병을 담고 일욜새벽 남항으로 출발만 하면 되겠군요. 이 홈을 퉁해 많은걸 새로 배우고 있습니다 앞으로도 지도편달 부탁합니다 캼샤!!~

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