|
 |
 |
|
|
안녕하세요. 회원님들. 새해 복많이 받으시기를 진심으로 바랍니다.
회에 관하여 문의좀 드릴려고 하는데요.
완도 열기낚시나 가거초 우럭낚시를 경기권에서 출조버스를 이용할 경우
오전 5시경 출항하여 8시경부터 고기를 잡은후 아가미를 찔러 피만 빼고 아박이에 얼음을 넣고 보관하여
회항후 집에 오면 11시30분에서 12시가까이 되어 거진 16시간이 경과되는데
이고기들을 회를 떠먹어도 괜찮은지요. 어느 동호회를 보면 다음날 저녁에도
회를 드시는것 같은데, 다음날 고기 손질할때 보면 잡을때나 별반 차이가 없는거 같구요.
저는 뭐 얼음을 잘 채워서 가져 왔다면
얼리지 않고 때장뜨기한 횟감들을 서로 맞닿지 않게 해빙포로 감싸서
수분을 재거한 후 다시 해빙포에 둘둘말아 숙성시킵니다.
그리하면 숙성된 상태로 5일이상 보관해도 먹는데 전혀 문제 없었습니다.
혹시 얼음상태가 아래만 깔려있고 우럭이 쿨러 가득 채워졌다면
얼음에 온도가 우럭에 잘 전달되지 않아 횟감의 살이 무를 수도 있기 때문에
선뜻 회로 드시길 권하지 않을것 같습니다.
우럭 역시 체온이 있기 때문에 냉기가 전달되지 않으면 회로 드시기 불편할 경우가 생깁니다.
얼음이 위 아래 잘 채워져 있었다면
오히려 우럭이 잘 숙성되어 회를 맛나게 드실수있는 시간이라 생각합니다..
http://afishing.com/index.php?mid=zakdoo&page=4&document_srl=61717 <==클릭
순천대 논문중 인장강력에 관한 글도 있었는데 안보이는군요..
위 링크는 회에 관한 글이 있으니 재미삼아 클릭해 보세요..
| 번호 | 분류 | 제목 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|
| 4464 | [조행후기] |
(홍보게시판 이동 )강화 난정지 4짜 붕어 구경하세요!~~~
|
2022.01.30 | 87 |
| 4463 | [낚시일반] | 간단히 어시스터 훅 자작 | 2022.05.13 | 342 |
| 4462 | [낚시일반] | 간단히 원투낚시 줄 엉킴 방지 천칭 자작 1 | 2022.05.27 | 447 |
| 4461 | [낚시일반] |
홈페이지 문제 때문에 오늘과 내일 로그인이 잘 안 됩니다. - 어부지리 -
|
2013.10.25 | 630 |
| 4460 | [장비관련] |
(가격관련 쪽지로 알려주세요) <-- 본 게시판의 운영방침과 다른 글입니다. 양해 바랍니다 - 어부지리
|
2012.09.12 | 637 |
| 4459 | [출조문의/개인조황공유] |
10일 칼치낚시배 빈자리 있으면 1자리 부탁드립니다.(자유게시판으로 옮겼습니다-어부지리)
|
2012.11.08 | 662 |
| 4458 | [장비관련] | 전동릴시보그600mj 사용 시간 보는법 | 2023.06.11 | 666 |
| 4457 | [낚시일반] | 문의드립니다 | 2022.07.29 | 701 |
| 4456 | [낚시일반] | 거제 남단 출조배문의 3 | 2022.05.27 | 702 |
| 4455 | [낚시일반] | 대형혹돔 회와 스테이크. | 2022.05.21 | 713 |
| 4454 | [장비관련] |
포스마스타3000mk 부품구함-(자유게시판으로 옮겼습니다/어부지리)
|
2013.07.01 | 724 |
| 4453 | [낚시일반] | 훌륭한 조과 확률이 높은 원투 낚시채비 | 2022.04.23 | 730 |
| 4452 | [낚시일반] | 미스 바이트를 줄이는 갈치 루어 낚시. | 2022.03.11 | 749 |
| 4451 | [장비관련] | 스피닝 릴 문의합니다 1 | 2023.06.06 | 767 |
| 4450 | [출조문의/개인조황공유] | 낚시출조 | 2022.07.26 | 770 |
| 4449 | [낚시일반] | 지깅 신기술 - 에빙낚시 편대 자작 | 2022.03.26 | 773 |
| 4448 | [장비관련] | 꼭 부탁드립니다. | 2022.05.25 | 778 |
| 4447 | [낚시일반] | [영상] 군산권 참돔 대물시즌시작 #142 | 2021.05.17 | 800 |
| 4446 | [장비관련] |
시보그 600mj 사용량/시간 보는법
2 
|
2023.06.12 | 804 |
| 4445 | [낚시일반] |
낚시갈까요.(자유게시판 이동 - 어부지리)
|
2013.09.10 | 826 |
| 4444 | [장비관련] | 딥죤 연장대문의 2 | 2021.12.10 | 830 |
| 4443 | [출조문의/개인조황공유] |
자유게시판으로 옮겼습니다
|
2011.07.23 | 831 |
| 4442 | [낚시일반] |
거문/여서도권 방어 부시리
|
2022.02.02 | 837 |
| 4441 | [낚시일반] | 4월8일 금요일에 여수 갑오징어 갈려고 하는데 출조점 인원되는 곳이 있을까요? 1 | 2022.04.04 | 838 |
| 4440 | [낚시일반] | 타이라바 어시스터 훅 셋트 만들기 | 2022.01.29 | 843 |
| 4439 | [낚시일반] |
가자미 낚시에 도움되는 영상
|
2022.02.27 | 898 |
| 4438 | [낚시일반] | 1 문의드립니다. 3 | 2022.05.16 | 899 |
| 4437 | [출조문의/개인조황공유] |
가입인사드립니다(자유게시판으로 이동 - 어부지리)
1
|
2014.03.08 | 902 |
| 4436 | [낚시일반] | 11개월만의 외출 8 | 2023.06.23 | 911 |
| 4435 | [낚시일반] | 대물 무늬오징어, 한치 낚시 - 미늘 있는 삼봉 바늘 만들기 | 2022.02.25 | 916 |
![시즌조황[백조기]](/files/attach/menu_button/112/155385.20140702171434.menu_normal_btn.png)
