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유월 시작.

봄도 아니면서 여름도 아닌 이 계절의 시침에, 산과 들녘은 여름을 맞는 꽃으로 수를 놓고 있다.

여인의 살내음 같은 아카시아 향기가 끝나기 무섭게 하얀 찔레꽃이 방실거리며 자늑자늑

남실바람에 춤을 추는 대자연의 유월 속으로....


녹색의 양탄자 위에 누워 밤하늘 유유한 별들을 보며 속삭임으로 잃어버린 삶의 자아를 찾아보자.

인간 본능에 내재된 자연과의 혼연일체(渾然一體). 물아일체(物我一體)를 위해 말이다. 

해안을 스쳐 불어온 바람이 해송에 걸려 거문고를 켠다.

포말을 일으키며 밀려오는 파도소리는 가야금이 되어 '국악음악회'를 여는 듯하다. 

쌀쌀한 밤기온에 눈을 감으니 이 아름다운 백악지장(百樂之丈)에 내 영혼이 빠져나가네.


밤늦도록 불경(佛經)을 보다가
밤하늘을 바라보다가
먼 바다 울음소리를
홀로 듣노라면
천경(千經) 그 만론(萬論)이 모두
바람에 이는 파도란다.

(* 파 도 *  무산스님)




* * *

2009년 가을이었던가요?

몽산포 맛잡이 기행에 지인들과 함께한 잊지 못할 추억이 주마등처럼 스칩니다.

그때 친구의 작은 별장은 신축한 지 얼마 되지 않아 어린 나무들이었는데, 이제는 10여년이 되다 보니

나무들이 우거져 숲으로 변한 듯합니다.

이곳에 고향 후배들 부부와 함께 6월1일 금요일, 2박 3일의 여장을 풀었습니다.  

그렇게 많이 잡히던 몽대항의 대맛들은 방파제 증축공사로 인해 뻘이 유입되면서 자취를 감춰버렸습니다.

   

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일행과 함께 여장을 푼 몽산포 친구의 별장입니다.

9년 전에 함께했던 동호회 회원들과 이곳에서 잠시 쉬면서 술잔을 나누던 기억이 났습니다.   




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이곳 현지에 사시는 아는 분께 전화로 미리 부탁하여 바지락 5kg를 샀습니다.

4월 말에서 6월 중순까지 바지락은 그림에서 처럼 속살이 꽉 찬 상태이기에 쫄깃한 식감뿐만 아니라 국물이 뽀얗게

우러나 감칠맛과 더불어 담백한 깊은 맛을 주더군요. 

칼슘과 마그네슘 등 각종 무기질이 풍부하여 중장년기 건강을 지켜주는 최고의 바다 보약인 셈입니다.

시원한 생명수와 바지락의 궁합.... 이 절묘한 궁합이 밤늦게까지 이어졌습니다...ㅎㅎㅎ  





1.jpg4.jpg

10물. 간조가 12시 반. 10시에 바다에 나갔지만, 이미 많은 사람들이 조개와 맛을 캐고 있습니다. 

주로 나오는 조개는 간혹 백합도 나오지만, 주로 동죽과 모시조개였습니다.




1.jpg5.jpg

물이 찰랑찰랑하여 이런 상태에서 삽으로 파고 대맛을 잡으려면 맛 구멍에 물이 금방차서 잡기가 힘듭니다.

주로 대맛은 사진에서 보시는 바와 같이 내만의 조간대의 사니질에서 서식하는 고급 패류입니다. 

  



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그림처럼 빙 둘러 배수공사를 먼저하고 물이 자연스럽게 배수구로 빠지게 하면 잡기기 수월하고 맛 구멍이

확연히 드러나 소금을 적게 뿌려도 맛이 쉽게 잘 나옵니다.

보통 체력으로는 이렇게 서 너번 하면 허리도 다리도 아파 주저 않습니다...^^ 

물이 들어올 때까지 쌩노가다로 3~4시간은 버티며 잡아야지요..ㅎㅎ

   



1.jpg12.jpg

삽은 보통 삽보다 날개가 적은 것이면 좋습니다. 보통 삽도 가능하지만 힘이 더 들거든요.

현지 철물점에나 슈퍼에서 삽이나 케찹통 그리고 맛소금을 팔고 있습니다.




1.jpg6.jpg

물빼기 공사를 한 후, 물이 좀 빠지면 삽으로 25도 정도로 모래를 걷어내면 그림처럼 타원형 구멍이 보입니다.

이것이 대맛 구멍이죠. 케찹통 속의 소금을 눌러 뿌려주고 잠시 기다리면 구멍속에 물이 꿀렁꿀렁거립니다.   




1.jpg7.jpg

그리고 이처럼 구명을 박차고 솟아 나오는데, 재빨리 잡아 뽑지 않으면 다시 구멍속으로 들어 가버립니다.

소금을 뿌려도 나오지 않을 경우 그대로 무시하고 다른 곳에 작업을 하다보면 나중에 나와서 구멍 주위에

누워있는 모습을 발견 할 수 있습니다.




1.jpg11.jpg

모시조개와 동죽 그리고 대맛... 혼자 10여 분만에 이렇게 잡았으니, 맛도사라고 주위에서 놀립니다.....^^

예전에 함께 몽대항에서 같이 잡았던 사람들도 기억하시겠지요..ㅎㅎㅎ 




1.jpg13.jpg

함께 간 후배 부부는 다정하게 잘도 잡습니다.

아직 젊어서 그런지...^^ 요령있게 허리 한 번 펴지않고 많이 잡네요.




1.jpg9.jpg

패각(貝殼)이 길고 타원형입니다. 껍질이 약해 조금만 힘을 주어 잡으면 으스러집니다.

 



1.jpg10.jpg

저녁에 대맛을 서너 번 물에 씻어두고, 물을 냄비에 자작하게 붓고 대맛을 넣어 살짝 데친 다음, 껍질이 벌어지면

뽀얀 국물을 따라 내어 다른 그릇에 붓고 식혀둡니다.

그리고 껍질과 속살을 분리하여 속살을 물에 헹궈서 물기를 뺀 다음, 회무침을 합니다.

물에 헹구는 이유는 급한 마음... 군침이 돌아 도저히 해감이 될 때까지 기다릴 시간적 여유가 없어서입니다...^^

이 정도만 해도 그렇게 지금거리지 않아 먹을 만합니다.


* 회무침 재료.

미나리. 양파. 파. 깻잎. 당근. 오이. 마늘. 통깨. 참기름 정도만...

초장은 그냥 마트에서 파는 초고추장 큰 병을 사서 사용하시면 아주 편리...

어느 정도 초고추장을 붓고 무치면서 서서히 더 부어가며 간을 맞추시길...


* 뽀얀 대맛 국물 그 맛은 환상입니다.

 대맛 국물을 다시 끓인 다음,  삶아 둔 칼국수나 또는 국수를 넣어 드셔보세요.

아니면 뽀얀 국물만 끓인 다음, 부추를 잘게 썰어 넣고 고춧가루 약간 뿌려 마시면...

특유의 비릿한 맛도 제거되고 속이 금방 확 풀리는 특별 해장국...^^


가족끼리, 부부끼리 맛잡이 여행 꼭 떠나 보십시오.

아마도 확실한 점수 따는 최고의 비법이 될 것입니다.

  

Who's 晝夜釣思(주야조사)

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Comment '25'
  • profile
    anioni 2018.06.05 01:26

    오늘에야 주야님의 感性이 몽글몽글 피어오르는 글을 접하니
    시간의 여유가 감성의 분비를 촉진시키는게 아닌가하는 생각에
    누구나에게 時.空의 여유와 자유로움이 삶에 질을 좌우하는 것
    같습니다
    얼마전 입적하신 오현(무산)스님의 詩까지 인용하신 님의 감각에
    또다른 깊이를 느낌니다
    설악 골짜기를 방황하던 옛시절 크나 큰 깨우침을 주셨던 분 이기에
    건봉사 다비식에 가서도 울음없이 빌고 또 빌었읍니다

    인간만사 바람에 이는 파도같이 시간이 지나면 다시 시작이듯이

    그 흔적을 지워버리고


    처음처럼

    맑은 달밤처럼
    그렇게만 살고 싶다고
    고초롬만 살아야 된다고



  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.05 05:57

    나 자신의 삶이 지루하고 감탄없이 한탄스럽기만 하다면,

    내 안에 있는 인지체계의 시효가 다 되었다는 뜻으로 봐야 한다는 어느 분의 말씀이 생각납니다.
    한 번뿐인 내 삶... 얼마 남지 않은 내 삶, 세상살이가 내 맘에 들지 않는다고  

    분노와 한탄으로 보내긴 너무 아까운 시간들입니다.


    돌아가셨지만 남기신 노스님의 깊은 가르침을 성찰하는 시간을 갖거나 

    아니면 이러한 자연속에서 나를 치켜세우고 격려하며 다독이며 쉬게 해주는 것이

    보다 나은 삶을 적극적으로 재구성할 수 있는 기회가 아닌가 하는 생각을 갖습니다.

    인터넷에서 서핑하다 스님의 큰 가르침을 발견하고 공유코저 모셔 온 글이었습니다.
    허허로운 삶의 궤적이 귀하고 귀하게 느껴지는...
    우리 인생 잘났건 못났건 누구나 할 것 없이 하나같이 <바람에 이는 파도 같은 것.....>

  • ?
    졸도사 2018.06.05 09:03

    늘 주야조사님의 글을 읽고나면 부러움이 앞섭니다.
    저또한 하루하루 귀하게 살아가기를 원합니다.
    마음을 비워야한다는 것, 저는 낚시를 통하여 배우게 됩니다.
    욕심내면 더더욱 안잡힙니다. 삶도 그러하지 않겠습니까? 내게 있는 것에 더욱 감사하며 오늘 하루를 귀하게 여기며 살아가겠습니다.

  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.05 12:28
    살다보면 나도 모르게 자신이 불행으로 저물어가는 것을 발견합니다.
    욕심이라는 것이 가운데 떡~허니 자리를 잡고 있을 때이지요.
    그래서 욕심을 가장 먼저 버려야 하는 것이라 봅니다.
    근데, 그게 그리 쉽지만 않으니 어쩌지요...^^
    하루를 감사하며 귀히 여기면서 살아가시는 졸도사님께 경의를 표합니다.
    고맙습니다.
  • ?
    타이거 2018.06.05 09:25
    출근후 이렇게 유유자적한 글을 보니 뭔가 살아 있다는 자체에 감사함을 느낍니다.
    이번 주와 다음 주는 이틀 출근하고 쉬고 환상의 조합입니다.
    요즘 부산에는 한치낚시가 시작되었습니다. 밤의향연을 펼치는 모습 생각만 해도...
    냉동시켜 놓을테니 오시면 연락주세요^^
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.05 12:31

    반갑습니다. 타이거님..^^
    한치낚시가 부산 어디에서 낚이는지요?
    소주 댓 병 사들고 가야겠습니다.
    '님과 함께' 라면도 한치 넣고 끓이면서 불야성의 부산 밤바다 향연을 즐기는 기대 낭만...
    꿈은 아니겠지요?..ㅎㅎㅎㅎ

  • ?
    타이거 2018.06.05 13:16
    태종대 하리항에서 배타고 1시간반 정도 가면 이롭ㄴ과의 공해상 가까이까지 진입하면 온갖 배 들이 불을 밝힙니다. 진해배 통영배 등등
    6월1일 밤 출조해서 8마리 잡았는데 잘 잡는 사람은 30며 마리까지..
    며칠전은 쿨러가 넘치기도 했다는 소식이...
    그래서 오늘 밤 재도전 해 보려 합니다. 1주일에 한번정도는 출조계획 세우고 있습니다. 한치잡이 수준을 높이려 노력중입니다. 장비도 몇개 업그레이드하고... 주야조사님과 한잔 곁들이면 세상 부러울것이 없겠지요^^
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.07 04:13
    한치...
    다리 길이가 한 치(약 3cm)정도 밖에 되질 않는다고 하여 붙여진 이름...^^
    오징어보다 육질이 연하고 부드러워 훤씬 사랑받는 두족류지요.
    갈치낚시 중에 올라 온 한치를 썰어 먹던 기억이 새롭습니다.
    어제 재도전의 성과는 좋았는지 궁금합니다.
    늘 건안하시고 만나뵙는 그날까지 잘 계십시오..^^
  • ?
    타이거 2018.06.07 12:50
    18마리 잡아서 회로 먹고 삶아 먹고 물회로 먹고.엄청 맛있었습니다.
    오늘 아침 조과를 확인해보니 많이 잡으신 분이 186마리...
    이제 3자리수 조과가 나오나 봅니다. 12일 다시 도전합니다
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.07 13:10
    완대박..... 가고 싶어요..^^
  • ?
    까만봉다리 2018.06.05 11:18
    무척 오랜만에 뵙습니다.
    역시나 어부지리에 청량감 을 주시는 글이
    모든것을 내려놓게 만들고 진정한 생활낚시의 진면모를
    배우게 만드는것 같습니다.

    내일 6일 격포갈매기로 시원한 해풍을 맞으러 갈까합니다.

    모쪼룍 이른 무더위에 좋은날 가득하시길 바랍니다.

    가즈아~~~ 바다로 ㅎ
  • ?
    김포신사(젠틀피싱) 2018.06.05 11:55
    잘게시져......
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.05 12:34
    내일 시원한 해풍만 맞고 오시게요?
    이왕지사 대박도 나시길 기대합니다.
    갈매기님들께 안부 전해 주십시오... 고맙습니다.
  • ?
    김포신사(젠틀피싱) 2018.06.05 12:00
    진정으로 바다를 사랑하십니다
    진짜.정말로 부럽습니다
    뻘에서 삽질을 하시는 것을 보니 아직은 청춘인가 봅니다.ㅎ
    좋은 것 드시면 밤이 즐거워 지는지...형님........
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.05 12:38

    낡아 비틀어져 제대로 삽질을 못하니 한심하죠.
    그래서 죄 없는 갯벌에 대고 삽질합니다..ㅎㅎㅎ
    해 보니 할만한 힘이 있어 다행이었습니다.
    꼭 배낚시만 할게 아니라 가끔은 이렇게 여유와 색다른 추억쌓기도
    좋겠더라고요..
    번팅도 만들어 보삼.... 내가 서해 바다의 조개들 다 호령하리다... ㅎㅎㅎ

  • ?
    푸른나무 2018.06.07 05:11
    주야님 안녕하신지요
    아우 ~ 부러워라 ~
    몇년전만 하여도 영종도에서 먹을 만큼은 잡았는데
    이젠 구경하기도 힘드네요
    추억을 더듬고 노가다를 하고 싶은데
    네비찍을 주소좀 날려 주세요
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.07 13:04
    알겠습니다. 푸른나무님..
    가족과 함께 가시면 꼬마부터 어른까지 다 만족할 맛기행이 될것입니다.
    쪽지로 알려 드리겠습니다.
    언젠가 특정지역을 노출하였더니 버스까지 출동하여 그 지역 분들에게
    야단 맞은 기억이 나네요..^^
    고맙습니다.
  • profile
    이어도(강인병) 2018.06.07 11:11
    주야조사님 안녕하시죠^^
    언젠가부터 바다로 바다로 나가기만했더니..
    해안가에서 솔솔하게 지내는 재미를 잊고 지낸것 같습니다..ㅎㅎ
    오랫만에 힐링이 되는 여행을 주야조시님을 통해서 대신 맛보게 되네요^^
    마지막에 맛조개 회무침이 ...진짜 입맛을 돋구네요..ㅋㅋ
    늘 건강하시고요.. 늘 감사합니다.^^
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.07 13:01
    맛조개 회무침이라.....
    매콤하면서 새콤달콤 그리고 감칠맛으로 혀를 호강시켜주는 풍미...
    약간 맵게하면 한 젓가락에 당기는 시원한 맥주와의 궁합 역시 유규무언이란 말이 살감 나지요.
    이어도님... 제주로 귀양살이 간 아무개도 몽산포에서 그 회무침을 맛 보았을 것입니다.
    근데, 맛을 잘 모르는 사람이라...ㅋㅋㅋ
    이어도님하고 언제 날 잡아 같이 가시지요.
    특급 레시피로 청춘 20년을 돌려 드리겠습니다...ㅎㅎㅎ
  • ?
    바다상록수 2018.06.10 13:53
    그간
    건안 하진지요ㅡ
    세월이
    넘 빨리 달아남니다
    벌써 유월도 초순이 지나
    중순으로 향하고 있습니다.

    맛ㅡ
    주야조사님 께서
    게시한 글이
    침샘을 자극 합니다
    서해의 행복 인듯합니다
    여름철
    건강하시길 기원합니다
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.11 12:46

    잘 ㄱㅖ시쪄?...^^
    다른 조개는 일반 시장에 나오는데, 이 대맛은 시장에 전혀 나오질 않습니다.

    그만큼 귀하다는 것이고 잡기 힘이 들어 그런가 봅니다.


    기회되에 바다님과 함께 서해 갯벌에서 만난다면 더 맛있는 방법..
    이 대맛을 생으로 까서 말려 양념해 졸이거나 아니면 양념구이를 하면 그 맛은 초듁음이쥬..ㅎㅎㅎ
    이런 안주와 시원한 생맥을 동시에 대접하도록 하겠습니다.
    조금 전 후는 낚시 가시고 사리 때 시간만 내어 오셔요...
    저도 이젠 장소 알아놨으니 머리 아플 때 우천에 관계없이 홀연히 떠날 수 있는 곳입니다.
    건강하시고 유월의 축복 많이 받으시길 빕니다.

  • profile
    콜롬보 2018.06.11 16:43
    좋은데는 다 다녀오시는듯합니다 맛에 입맛에 멋에 인생멋에 즐거운 삶을 살고계십니다
    보는 입맛도 먹는 입맛을 대신할수있다는걸 알수있었습니다....^^
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.06.12 05:33

    울 콜롬보님, 뭐든 잘 드시잖아요...^^
    가족과 함께 다녀 오시기 바랍니다.
    많은 분들이 장소 쪽지 신청을 주셨는데, 사리 때 맛잡이 번개팅 한 번 할까 합니다..^^
    그리고 옛 멤버들하고 시간 한 번 만들어 볼까요?
    조건은 삽질을 2시간 가량 할 수 있는 사람만...ㅎㅎㅎㅎ
    중간에 맛 라면은 또 다른 별미.. 콜롬보님이 너무 좋아하실 것 같아요..

  • ?
    앵두 2018.07.14 20:17
    9년전 그곳에 있었던 기억이 아련 합니다.
    언제나 건강 하신 모습에 고맙고 감사합니다.
    내일은 오천항으로 바람쏘이러 갑니다.
    언제 또 배위에서 뵙길 기대 해봅니다.
    항상 건강 하세요.^^
  • profile
    晝夜釣思(주야조사) 2018.08.04 06:43

    이제사 댓글을 보았네여~~ 미안.. 앵두님.
    약 10여 년 전의 앵두님 내외분과의 추억이 생상하게 기억됩니다.
    참 재미있었지요.
    아이가 지금은 많이 컷을 테고.... 보고 싶어집니다.
    안부 전해주셔요..^^


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