한국어
알려주세요 배낚시

 갈치회 뜨는법은 여러 가지가 있지만

이런방법은 잘 접하시기가 어러우실 겁니다


2지~대치까지 세꼬시로 드시면

세꼬시를 좋아하시는 분이면

싸각싸각한 훌륭한 식감을 즐기실수 

있을 것임니다


크게썰어서 ~초밥도 짱임니다


세꼬시는 등뼈 축선을 따라 동맥이 있어

피가 완전히 빠지질 않습니다

뼈째 썰게되면 핏기가 흘러나와서

붉게 보이고 맛또한 핏기로 인하여

핏기의 비릿한 맛도 있습니다


등뻐만 제거한 세꼬시는 손이많이 안가서

육질또한 더쫄깃하고 핏기가 전혀 없으니

맛또한 더욱 담백고소 함니다

또한 세꼬시 특유의 싸각싸각한 

일품회맛을 느낄수 있으리라  봅니다


등뼈재거시 축선을따라  일명 심줄?이라고 하죠

잘못드시면 장이약하신분들은 배탈도 난다는

심줄도 같이  제거가 되니 일석이조죠


회집에서 이렇게 세꼬시 팔면 대박날듯


Screenshot_20180422-101635.jpg


동영상 용량 조금많다고 안올라가네요

개인 블로그 링크임니다

https://m.blog.naver.com/kdc1234567/221257380692

Who's 창원김실장

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Comment '12'
  • ?
    김포신사(젠틀피싱) 2018.04.22 11:33
    블로그에서 잘 봤습니다
    휼륭한 솜씨입니다
    잘배웠습니다(세꼬지 하면 뼈째 썰어서...고정관념을 버려야 겠습니다)
  • profile
    창원김실장 2018.04.24 00:32
    빼째썰면 피가묻어나와
    뻘것게되여 보기쪼메 머해서
    회무침 해먹어요
    뼈발라낸건 핏기가 없어 담백함니다
  • ?
    바다상록수 2018.04.22 14:58

    이렇게
    또 새로운 방식을 배웁니다

    언제나
    낚시인들의
    선생님이신 모습에
    찬사를 보냄니다

    감사 합니다
  • profile
    창원김실장 2018.04.24 00:33
    과찬이심니다
    좋은방법이라 많은분들과 공유드림니다
  • ?
    언제나배멀미 2018.04.22 19:04
    잘 보고 갑니다^^
  • profile
    창원김실장 2018.04.24 00:34
    감사함니다
  • ?
    타이거 2018.04.23 14:16
    잘 보고 갑니다^^
    앞으로 많이 활용될 것 같네요
    감사합니다.
  • profile
    창원김실장 2018.04.24 00:34
    그리 어렵지 않으니 한번 해보세요
  • ?
    구태공 2018.04.24 10:39
    브라보 대박입니다 갈치회 먹기 편해졌네요
    감사합니다
  • ?
    구태공 2018.04.24 10:39
    브라보 대박입니다 갈치회 먹기 편해졌네요
    감사합니다
  • profile
    창원김실장 2018.04.24 15:16
    중간뼈 응어리진 피떵이를 안먹으도 되니
    회가 더 깔끔 맛남니당
  • ?
    째재 2018.05.07 13:15
    좋은정보 정말감사합니다
    항상핏기가좀 찝찝했는데
    새로운방법잘배웠습니다

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