|
|
|
 |
 |
|
|
실력도 좋으시고 경험도 많으신분께서
댓글을 남겨주셔서 감사드립니다.
좋은 정보가 있다면 더 많이 영상으로 남겨볼 생각입니다.
네 잘 보셨다니 감사합니다.
손질 후 급냉하시는 것은 조림용으로 하실때 소금 간을 하지 않으시는것이구요
영상처럼 소금간을 하는 경우는 구이용으로 할때 하시는거에요..
구이용으로 하실 경우는 생물일때 간을 해야 살 속까지 골고루 간이 배는데
냉동을 했다 해동을 한 후 염지(염장)하면 생선 표면만 간이 배어 좀 짜지는 경우가 생깁니다.
결론은 구이용은 염지 후(4시간정도) 잘 씻은 다음 냉동하시구요
조림용은 갈치 손질 후 바로 냉동하시는게 좋습니다,.
그러나 조림용도 손질 후 씻으실 때는 소금물을 만드셔서 씻으신 후 냉동하시길 권합니다.
수돗물로 씻으신 후 오래 냉동하시다 드시면 약간 꾸리한 냄새가 배이는 경우가 있습니다.
| 번호 | 분류 | 제목 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|
| 4224 | [낚시일반] |
[영상] 틴셀.스커트바늘로 대물 만나기#121
4 
|
2020.08.21 | 2986 |
| 4223 | [출조문의/개인조황공유] | 한치 4 | 2020.08.16 | 3899 |
| 4222 | [장비관련] | 다이와 딥죤VJ250 530 3 | 2020.08.12 | 3425 |
| 4221 | [낚시일반] | [영상] 이중아리 틴셀바늘 손쉽게 만들기를 #120 6 | 2020.08.10 | 3395 |
| 4220 | [낚시일반] | [영상] 주꾸미 문어 갑오징어용 에기만들기 #119 10 | 2020.08.06 | 6674 |
| 4219 | [조행후기] |
삼길포항 동성호 농어 대박 조황 영상 입니다.
|
2020.07.30 | 4039 |
| 4218 | [장비관련] | [영상] 대물갈치에 강한 바늘채비편.. # 118 6 | 2020.07.27 | 6707 |
| 4217 | [낚시일반] | 무더운 8월과 기대 만땅의 올 가을, 남해와 서해 조황은 과연 어떨까? 16 | 2020.07.26 | 5025 |
| 4216 | [낚시일반] |
백조기 1타강사 ㅂㅇ호 선장님의 백조기 낚시 꿀팁입니다.
|
2020.07.24 | 3942 |
| 4215 | [조행후기] | 백조기 낚시 조행기 와 낚시방법 영상 입니다. | 2020.07.18 | 4173 |
| 4214 | [낚시일반] | [영상] 제주 갈치낚시 조행기#116 5 | 2020.07.13 | 6052 |
| 4213 | [낚시일반] | 여수형 한치 채비 문의 합니다. 2 | 2020.07.08 | 5651 |
| 4212 | [장비관련] | 베이트릴스플 분리방법 1 | 2020.07.05 | 4646 |
| 4211 | [장비관련] | 한치대 구입문의 4 | 2020.07.02 | 5639 |
| » | [낚시일반] | [영상]추천-간단한 갈치 손질법#114 8 | 2020.06.30 | 5866 |
| 4209 | [낚시일반] | [영상] 효과좋은 갈치바늘 채비만들기 #113 2 | 2020.06.29 | 6487 |
| 4208 | [지역정보] | 살아있는 새우 파는곳좀 알려 주세요~ 2 | 2020.06.26 | 4486 |
| 4207 | [기타] | 1주일파고... 3 | 2020.06.13 | 5748 |
| 4206 | [장비관련] |
아래 4215 염분제거제에 대하여...
9
|
2020.06.08 | 6910 |
| 4205 | [알림] | 대구에 대하여~~~~ 6 | 2020.06.02 | 5439 |
| 4204 | [알림] | 대광어/왕대구 입질이 왔을 때~~~ 13 | 2020.06.01 | 7662 |
| 4203 | [장비관련] |
염분이 쌓여 잘 안풀리는 핸들에 염분제거제(원액) 사용한 결과
25
|
2020.05.27 | 9625 |
| 4202 | [장비관련] | 선상 돌문어 낚시에서 4합사 원줄을 사용하시는 분들에게.... 4 | 2020.05.24 | 11221 |
| 4201 | [조행후기] | 5~6월 대광어 낚시 시즌 시작 (인천 백마호 대광어 조락기) 28 | 2020.05.21 | 13718 |
| 4200 | [낚시일반] | 정보좀 주세요 5 | 2020.05.15 | 7973 |
| 4199 | [낚시일반] | 우럭대로 제주바다에서 낚시해도 되는거 아닌가요? 2 | 2020.05.14 | 7422 |
| 4198 | [조행후기] | 짜릿한 손맛과 묵직하게 줄 타는 몸맛의 대구낚시(동해 임원항) 21 | 2020.05.03 | 10157 |
| 4197 | [장비관련] | PLAYS600 라인세팅 2 | 2020.04.09 | 5760 |
| 4196 | [장비관련] |
놀고있는 핸드드릴로 만들어 본 전동릴 자동 줄감개(?)
10
|
2020.04.07 | 11560 |
| 4195 | [장비관련] | 조사님 안전을 100% 담보 할수없는 팽창식 구명 조끼 꼭 확인 필요합니다. 10 | 2020.04.06 | 8106 |
![시즌조황[백조기]](/files/attach/menu_button/112/155385.20140702171434.menu_normal_btn.png)
좋은 정보 주심에 감사드립니다.^^