<<강원 고성 가진항 로얄마린호 01월21일(금) 동해안 왕 어구 가자미 조황>>

<<고성 가진항 로얄마린호 왕 어구 가자미 조항입니다.>>

출항일자: 2022년 1월 21일 금요일

안녕하세요 로얄마린 입니다.
어제 하루 날씨가 주의보로 인해 하루 푹 쉬고 출항을 하였습니다.
전날 파도가 많이 쳐서 아직 남아있는 너울성 파도로 인해
출항 전 걱정이 많이 되었습니다.
그래도 걱정과 달리 입질이 굉장히 활발 하였고,
조과가 굉장히 좋았습니다. 많이 잡으신 분들께서는 만쿨을 하였지만
너무 큰 쿨러를 가지고 오신 분들께서는 조금 모자라게 채웠네요.
그래도 입항 하신 후에 손질하시면서 천천히 손질을 기다려주시면서
일하시는 이모님들 팁도 주시고 (굉장히 감동이였습니다.^_^)
오늘 함께해주신 17명의 인천 바다의 신 조사님들께
감사의 말씀을 드리고 싶습니다.

-겨울 동해바다 특성상 날씨를 예측하는대에 어려움이있습니다.
변덕이 그만큼 심하고 예보와 달리 날씨가 좋은 경우들이있습니다.
출조 하루 전 날씨를 체크한 후 한분씩
전화를 드리고 있습니다. 이점 참고 부탁드립니다.



<<가자미 손질 관련 사항>>

-저희 로얄마린 은 가자미 손질을 청결하게 유지하고 조사님들 께서
집으로 돌아가신 후 에도 오래도록 맛있게 드시게끔
진공 포장을 해드리고 있습니다.
저희 가진항 특성 상 손질하는 인원이 많지 않아
시간적으로 조금 느릴 수 있습니다.
다만, 청결하게 그리고 오래도록 보관하실 수 있게, 선물하여도
보람을 느끼게 해드리는 게
저희의 목표라고 할 수 있습니다.
조금 더 인원을 충원하여 속도에 신경을 쓰도록 하겠습니다.

-손질비안내
일반 포장(세꼬시 포함)1kg3000원,진공 포장(세꼬시 포함)1kg5000 입니다.

1kg3000원은 손질+세척+물기 제거 후 일회용 용기나 비닐 봉투에 깔끔하게
포장해드립니다.
1kg5000원은 손질+세척+물기 제거 후 진공포장해드립니다.

진공포장의 장점은 오래 보관하기 쉽고 오래보관하기 위함입니다.
즉, 손질해서 집으로 돌아가시면 바로 몇일 냉장 보관이 가능하고
장기적으로 냉동고에 넣어 놓고 오래 드실 수 있습니다.

ex 집에 가서 바로 드시면 1kg3000원이 맞습니다.
오래두고 회무침,매운탕,구이 등등 식재료로쓰기겠다하시면
1kg5000원 하시는 걸 권장 드립니다. 손질은 용도의 맞게 자유라고
생각 하시면 됩니다.

-손질 후 진공 포장+얼음 무료입니다.

-손질비 관련해서 불만이 있으신 조사님들이 계셔 당부의 말씀을 드립니다.

저희 로얄마린은 다른 선사와 비교에 앞서 세꼬시 손질 같은 경우
단순히 회를 썰어서 포장 하는 게 아닌
가자미 특성 상 손질을 잘못하면
냄새가 심할 수 있어 일일이 세척,
짤순이에 짠후, 진공포장해드립니다..
그냥 난전에서 막 썰어 물에 한번 담갔다가 비닐봉지에 포장하는 것이 아닙니다.
또한, 구이용 손질도 마찬 가집니다.
머리제거+내장제거 후 세척 안하고
봉지에 담아주는 것이 아닌,
세척 후 진공 포장을 해드립니다.
단순히 비닐봉지에 둘둘 말아서
혹은, 일회용 김밥 도시락에 싸서
드리는 것이 아닙니다.

어구 가자미 출조 특성상
잡아오시는 것에 손질이 당연히 필요하고
못 잡아오시면 선사의 부담이 크지만
많이 잡아오면 저희는 손질의 대한 부담 또한 큽니다.
손질 시간도 신경 써야 하고,금액에도 신경을 써야 합니다..
1인 기준 200마리 가까이 잡아오시는데
일일이 전부 손질을 도와 드려야 하고,시간의 절약이 필요해
손질하는 인원의 인건비 또한 신경 써야 합니다.

쓴소리 좋은 소리 전부 귀담아 듣겠습니다.
조사님들이 있어야 저희 로얄마린 이 있는 것이고. 그의 걸맞게
저희는 최선을 다하겠습니다.

-손질을 하시라고 권유하지 않습니다. 손질 하시는 것은 자유입니다

전화 문의 : 010-4041-9222

https://band.us/@royalmarine