![시즌조황[백조기]](/files/attach/menu_button/112/155385.20140702171434.menu_normal_btn.png)
갈치 낚시를 다녀보면 갈치가 쿨러 안에서 파닥 파닥 마지막 발악을 할때,다른 갈치들이 상처를 입거나,은빛 비닐이 훼손 되는데요... 방지책이없는 지요? 목을꺽어 즉사 시켜 피를 뺀다는데 어떻게하는지? 조사님들의 조언을 구합니다...(대 갈치는회를 썰때도 목뼈 부근에서 피가 나와 지저분함)
|
|
|
 |
 |
|
|
갈치 낚시를 다녀보면 갈치가 쿨러 안에서 파닥 파닥 마지막 발악을 할때,다른 갈치들이 상처를 입거나,은빛 비닐이 훼손 되는데요... 방지책이없는 지요? 목을꺽어 즉사 시켜 피를 뺀다는데 어떻게하는지? 조사님들의 조언을 구합니다...(대 갈치는회를 썰때도 목뼈 부근에서 피가 나와 지저분함)
| 번호 | 분류 | 제목 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|
| 3541 | [낚시일반] | 광어 다운샸낚시 문의 3 | 2015.10.11 | 2798 |
| 3540 | [장비관련] |
다이와 레오브리츠300j피니언기어 수급방법
3 
|
2015.10.10 | 2060 |
| 3539 | [낚시일반] | 외줄낚시? 2 | 2015.10.10 | 3020 |
| 3538 | [장비관련] | 선상 갑오징어 전용로드 5 | 2015.10.07 | 9043 |
| 3537 | [낚시일반] |
갈치낚시 : 바람에 줄 잡기 어려울 때
12
|
2015.10.07 | 6271 |
| 3536 | [낚시일반] | 쭈낚 2 | 2015.10.06 | 2738 |
| 3535 | [장비관련] | 시보그 150J 라인감기요 도와주세요..... 1 | 2015.10.06 | 3955 |
| 3534 | [장비관련] | 품절? 1 | 2015.10.06 | 2395 |
| 3533 | [조행후기] | 쭈꾸미 어디로 가야하나요? 7 | 2015.10.05 | 3262 |
| 3532 | [장비관련] | 전동릴 범용 장비 셋팅 도와주세요 1 | 2015.10.05 | 2863 |
| 3531 | [출조문의/개인조황공유] | 갈치5번 다녀온 초짜입니다 여수권 실력있는 선장님좀 7 | 2015.10.03 | 4557 |
| 3530 | [출조문의/개인조황공유] | 쭈갑 한자리 구합니다 . | 2015.10.02 | 1807 |
| 3529 | [낚시일반] | 로드문의 8 | 2015.10.02 | 3094 |
| 3528 | [장비관련] | 시보그150j 2 | 2015.09.30 | 3505 |
| » | [낚시일반] | 갈치 피빼는 방법, 목꺽는 방 법? 5 | 2015.09.29 | 8180 |
| 3526 | [먹는이야기] | 알려주세요 5 | 2015.09.25 | 3366 |
| 3525 | [장비관련] | 전동릴세팅법 2 | 2015.09.24 | 4030 |
| 3524 | [장비관련] | 시마노3000mk 줄내림방법 변경문의합니다 4 | 2015.09.23 | 2831 |
| 3523 | [출조문의/개인조황공유] | 제주도 좋은 갈치선사 추천 부탁드립니다 5 | 2015.09.23 | 3314 |
| 3522 | [조행후기] | 가을향, 바다향이 넘치는 홍원항 주꾸미 낚시를 다녀왔습니다. 14 | 2015.09.23 | 9034 |
| 3521 | [장비관련] | 갈치용 쿨러.. 5 | 2015.09.22 | 5091 |
| 3520 | [출조문의/개인조황공유] | 심해갈치 출조점 추천좀부탁드립니다. 2 | 2015.09.22 | 2892 |
| 3519 | [장비관련] | 바다용과민물용 베이트릴 구분방법 3 | 2015.09.16 | 6225 |
| 3518 | [출조문의/개인조황공유] | 수원영통 동탄이쪽에는 출조점이 없나요 1 | 2015.09.16 | 2722 |
| 3517 | [장비관련] |
자동 팽창식 구명조끼 개스 확인 하시길..
8
|
2015.09.14 | 6366 |
| 3516 | [낚시일반] | 납 추를 써도 되나요? 3 | 2015.09.12 | 3047 |
| 3515 | [낚시일반] |
안전한 선상낚시를 위한 제안 : 자리 추첨
35
|
2015.09.10 | 6294 |
| 3514 | [장비관련] | 전동릴 배터리 3 | 2015.09.04 | 4823 |
| 3513 | [낚시일반] | 9/12일13일 19일20일 홍원항 주차장 이용안내 | 2015.09.04 | 3265 |
| 3512 | [기타] | 일요일기상 4 | 2015.09.03 | 2411 |
갈치는 목을 꺽어도 등뼈에 고이는 피를 완벽하게 빼내진 못합니다. 체장이 긴 물고기인지라...
다만...말씀하신대로... 쿨러에 담을 때 요동을 치는 걸 막아 보다 온전한 상태를 유지하기 위해 잡자마자 목을 꺽는 건데, 그 방법은 간단합니다.
왼손으로는 갈치의 아가미 바로 아랫 쪽 몸통을 살짝 쥐고, 오른손으로 아랫 턱 쪽을 잡고 등쪽 방향으로 목을 젖히면 쉽게 꺽입니다.
이 때 꺽인 부분으로 피가 흘러 나오긴 하지만, 등뼈 전체에 고인 피가 빠져 나오는 건 아니구요.
대갈치 회를 뜰 때는 먼저 갈치의 항문 근처에 칼을 넣어 대가리 쪽으로 칼을 진행하면서, 내장이 있는 뱃살 부위를 완전히 제거하면 비교적 깨끗하게 회를 뜰 수 있습니다.
등뼈를 따라 포를 뜰 때 등뼈에 고여 있는 피가 일부 묻기도 하는데 해동지나 키친타올의 도움을 받는 게 좋습니다.
참고가 되실지 모르겠네요.^^*