년말년시, 그 많은 송년회.. 울 조사님들 건강지키는 방법

선상에서 늘 보는 모습이지만 팔짝팔짝 뛰는 싱싱한 횟감 안주발 때문인지
준비해간 술을 절대 남겨오는 법이 없이 늘 모자란 듯한 느낌..
게다가 그렇게 마셔도 별 취기가 안드는 건,
아마도 풍부한 산소와 망망대해 뻥 뚤린 바다의 큰 가슴에 안겨 훌훌히
털어버리는 스트레스 해소가 아닌가 생각해 봅니다.

그러나 이런 좋은 공간인 산과 바다에서 마시는 술이라면 좀 몰라도
사방이 꽉 막힌 도회지...
매일 계속되는 년말 송년회식에서는 우리 낚시인 만이라도 건강을 생각해서
절제하거나 아니면 부득히 마셔야만 한다면 좋은 정보가 있어 알려 드리니
참고 하세요.

저는 일단 소주나 양주처럼 알콜도수가 높은 술은 마시기전에 억지로라도
반드시 물을 2잔정도 마시고 시작합니다.
빈속에 알콜이 들어가면 위의 부담을 줄여주는 희석제 역할로 훨씬 속이
부드러워지니 꼭 마시고 출발....

아침, 조간 신문에 보니 " 피할수 없다면 안주발 세워라" 라는 헤드라인 소식...
좋은 정보라서 요약해서 올립니다.

1) 눈치 보여도 간을 편하게...

'안주킬러'는 술보다 안주를 더 많이 먹는 사람을 일컫는 말.
주위의 시선보다 내 건강은 내가 지켜야 하기에 주위의 비난에 신경쓰지 말고
내몸 내가 지킨다는 생각으로 '안주 발'을 세우라.
안주는 술의 독한 기운을 없애고 몸을 보호하기에 그렇다.
(확실히 안주 많이 먹으면 배가 불러 술이 덜 땡김...)

그뿐만 아니라 위장과 간을 보호해주는 지원군이며, 안주를 통해 영양분을
충분히 지원 받지 못하면 알콜을 분해시키는 간에 부담을 많이 주게 된다.

2) 단백질은 해독의 열쇠

가급적 단백질이 풍부한 음식을 드삼.
단백질은 간장이 술을 해독해 주는데 매우 중요한 구실을 한다.
동물성 단백질과 식물성 단백질을 군형있게 섭취해야 하며, 이유는 알콜을
분해하는데 도움이 되는 '나드'리는 물질이 있기 때문이라네요.

이를 충족시켜주는 대표적 안주가 찌개류인데 이 찌개에는 동,식물성
단백질이 빵빵...
우린 배에서 먹었던 우럭 매운탕, 대구매운탕이 훨씬 그리운데... ㅎㅎ

3) 적당한 콜레스테롤은 필수

많은 사람들이 콜레스테롤을 걱정해서 회식때 안주를 기피하는데
애주가에겐 적당한 콜레스테롤이 꼭 필요하다.
간장대사를 촉진시켜주며 소화흡수를 돕는 담즙산을 만들어주고 간장내
호르몬합성도 도와준다.

따라서 현재 고지혈증 치료를 받고 있는 사람이 아니라면 단배질을 적당히
섭취하는게 좋다.
다만 지방질이 적은 살코기 위주로...
술안주로는 지방질은 좋을것 하나도 없다네요.

4) 지방질 절대 사절

위를 보호한답시고 미리 고기를 잔뜩 먹는 사람은 위벽에 발라놓은 기름기로
인해 오히려 알콜대사를 방해한다.
게다가 지방질은 간에 붙어 지방간을 만드는 직접적인 원인이 되기도 한다.

(발췌:국민일보, 서울 세란병원 내과 송호진 박사 말씀)

기분 좋은 12월 되세요.....
그래야 새해가 희망찰것 같네요.
새해 복많이 받으시고 보너스로 어복까징...